मुख्य जिम्मेवारी तथा कार्यविवरण
मुख्य कार्य तथा जिम्मेवारीहरू:
तोकिएको मेनु तथा आवश्यकताअनुसार विभिन्न प्रकारका खाना तथा खाजा तयार गर्ने।
खाना पकाउँदा स्वच्छता, स्वास्थ्य सुरक्षा र खाद्य सुरक्षा सम्बन्धी मापदण्ड पालना गर्ने।
खाद्यान्न, मसला, तरकारी तथा अन्य आवश्यक सामग्रीको उचित भण्डारण र संरक्षण गर्ने।
दैनिक आवश्यक खाद्य सामग्रीको सूची तयार गरी सम्बन्धित व्यक्तिलाई जानकारी गराउने।
भान्सामा प्रयोग हुने चुलो, ग्यास, भाँडाकुँडा तथा उपकरणहरूको सुरक्षित प्रयोग र सरसफाइ गर्ने।
खाना पकाउने स्थान, भान्सा तथा प्रयोग भएका सामग्रीहरू नियमित रूपमा सफा राख्ने।
खाद्य सामग्रीको गुणस्तर र म्याद जाँच गरी मात्र प्रयोग गर्ने।
खाना समयमै तयार गरी सम्बन्धित व्यक्ति/सेवाग्राहीलाई उपलब्ध गराउने।
खाद्य पदार्थको अनावश्यक खेर जाने अवस्था कम गर्ने र उपलब्ध सामग्रीको मितव्ययी प्रयोग गर्ने।
भान्सासम्बन्धी अभिलेख तथा आवश्यक विवरण अद्यावधिक राख्ने।
सम्बन्धित अधिकारीको निर्देशनअनुसार विशेष कार्यक्रम, बैठक वा अन्य अवसरका लागि खाना तथा खाजा व्यवस्थापन गर्ने।
कार्यस्थलमा अनुशासन, गोपनीयता र व्यावसायिक आचरण कायम गर्ने।
आफ्नो जिम्मेवारीसँग सम्बन्धित अन्य तोकिएका कार्यहरू सम्पादन गर्ने।
